صحيفة روافد العربية ننقل الحدث كما حدث
El suceso internacional acogio a hosteleros que mostraron la riqueza y el probable sobre diversos municipios sobre la provincia
Castellon en Madrid Fusion / Trebol Tree
La restauracion castellonense se ha abierto hueco en la IXI publicacion del suceso gastronomico internacional Madrid Fusion 2021 que se celebro desde el lunes 31 de mayo hasta el miercoles 2 sobre junio en el pabellon 14 sobre IFEMA.
A lo largo de los 3 dias sobre esta reconocida feria global, se presento la riqueza gastronomica de Castellon en el stand sobre la Comunitat Valenciana, pequeno la marca comercial LExquisit Mediterrani desplazandolo hacia el pelo Castello Ruta sobre paladar. Entre ponencias, show c kings y no ha transpirado concursos, diversos municipios sobre la provincia han podido favorecer a la revalorizacion del articulo local.
Exhibiciones en Madrid Fusion / Trebol Tree
El primer conmemoracion empezo con fuerza debido a la presentacion de Tana Boix, gerente sobre Fruits de la Terra, de la Tineca de Benifassa, en el Baix Maestrat. Este proveedor expuso las caracteristicas y no ha transpirado el probable de la disparidad sobre trufa de esta temporada La trufa blanca sobre verano (Tuber Aestivum). Unas horas mas tarde, Peniscola protagonizo las subsiguientes puestas en decorado con La leyenda de la Cofradia sobre Pescadores, donde los asistentes pudieron ver el articulo fresco de la misma lonja asi como su bagaje historico, reforzado, mas tarde, con el show c king de Javier Marques, chef de el restaurante y no ha transpirado bar sobre tapas, El Mercat sobre Peniscola, ubicado en este turistico aldea marinero.
Durante el transcurso del lunes, en Madrid Fusion se hizo especial mencion a Burriana. Asi como podria ser, mas alla de las ponencias, un joven chef de 28 anos de vida de el restaurante Can Ros, Aitor Ros, se alzo con el primer Ya en el concurso nacional Lactalis. Luego sobre ser seleccionado entre 40 recetas sobre la totalidad de zonas sobre Espana, Aitor Ros, fue elegido ganador por unanimidad debido a su formacion Huevo roto de Esgueva con las mil-yemas.
Por otro lado, la capital sobre la pagina Ademi?s dio que hablar en IFEMA. Con varios mixers en la mano y no ha transpirado con muchisima pasion, el dueio de la Cocteleria Canalla, Jesus Mora, represento a su cocteleria sobre Castello, que fue reconocida como la de estas 11 superiores de toda Espana en la especie denominada Fine Bars que engloba a las establecimientos que realizan cocteleria con aprecio y no ha transpirado respeto.
Ponencia en Madrid Fusion / Trebol Tree
Dentro de muchos prestigiosos locales sobre Barcelona, Madrid, Ibiza, Bilbao, etc. Castello tuvo espacio Con El Fin De realizarse ser todo oidos en el encuentro internacional de The Drinks Show. A lo extenso del martes, el interior se hizo eco en Madrid Fusion. L
os show c kings de el Restaurante Vinatea, ubicado en Morella, y no ha transpirado de el Hotel Restaurante Las Vinas Viejas, en Fuentes sobre Ayodar, dejaron al publico expectante, con ganas sobre examinar la parte de dentro de la provincia de Castellon asi como deseando examinar las atrevidas propuestas sobre los dos locales. Angela Milian y no ha transpirado Diego Alcon, chef asi como dirigente de sala sobre Vinatea, respectivamente, prepararon en directo dos de sus platos estrella La deliciosa crema de huevo frito con cecina de ternera sobre Morella, portobello y no ha transpirado almendra marcona de Albocasser y su famoso humus de tomate de Alcala sobre Xivert, con sardina ahumada asi como requeson sobre Morella, con un matiz de aceite de oliva virgen extra sobre Finca Varona la Vella en Sant Mateu y no ha transpirado pan sobre pita artesano de Panaderia Carlos Morente en Benicarlo.
A lo largo de la elaboracion, la chef, Angela Milian, hacia enfasis en la urgencia de dar visibilidad a la calidad de la materia prima de el entorno desplazandolo hacia el pelo ayudar a revelar como funciona sugardaddie espaГ±a la gastronomia del interior sobre la provincia que, como afirmo Diego Alcon, todavia esta por descubrir. Unas horas mas tarde, Fuentes sobre Ayodar se convirtio en la cuna de la cocina, poniendo en el nucleo sobre la mesa la reinvencion del acostumbrado Ximo castellonense El Ximo Gourmet. Desplazandolo hacia el pelo es que el chef desplazandolo hacia el pelo asesor gastronomico, Pau Bermejo, contiguo a la gerente de Las Vinas Viejas, Yolanda Fuentes, fueron los protagonistas de un show c king en el que, con la ayuda de la administrador y redactor gastronomica de la Revista Cielo Mar & Tierra, Leonor Mederos, como presentadora, mostraron a los espectadores como la folclore local desplazandolo hacia el pelo la vanguardia culinaria podri?n converger en siete creativos Ximos Un primer Ximo habitual, sobre atun, huevo,tomate asi como pimiento colorado; un singular Ximo de Chili Crab con mejillon de el Grau sobre Castello, tempura de cangrejo, cilantro asi como mayonesa japonesa; otro Ximo sobre pollo Tikka, bacon crispy, cebolla en 2 texturas y no ha transpirado pimiento a la llama con polvo sobre palomitas; seguidos del Ximo sobre carrillera iberica, pinrel sobre Cati, cebolla caramelizada asi como toques sobre torrezno; y no ha transpirado la joya sobre la corona en honor al municipio, el Ximo sobre jabali a pequeia calor, al i oli, cuadra y zanahoria a la mantequilla, alcachofas crispy desplazandolo hacia el pelo crumble se setas de bosque.
Stand Comunitat Valenciana Madrid Fusion / Trebol Tree
Este tiempo aniversario, ademas tuvo cabida el obligado unto sobre oliva virgen extra sobre Finca Varona La Vella, en Sant Mateu, sobre la mano de su propietario Pablo Pascual que durante su exposicion, hacia hincapie en la necesidad de colocar en precio los articulos de el Maestrat. Su aceite fue obligado igual que uno de los diez superiores aceites sobre oliva de el ambiente en 2020 por la Guia Ev leum, destacando por su intensidad en boca, nivelacion y no ha transpirado riqueza en notas vegetales. Ademas, este unto castellonense ha obtenido muchos otros muchos reconocimientos internacionales por la clase sobre sus variedades autoctonas morrut, picual, farga.
El ultimo fecha, el Restaurante La Carrasca sobre Culla, presento su esquema vinculado con los productos de el pavimento sobre Castellon. Su gerente, Catalina Chiva, contaba a los visitantes como alguno de sus objetivos es la sostenibilidad, abogando por la cocina en funcion de los productos de epoca de su mismo huerto. Desplazandolo hacia el pelo es que la sostenibilidad desplazandolo hacia el pelo la restauracion circular fueron los ejes vertebradores sobre la totalidad de las ponencias a lo largo de las jornadas sobre Madrid Fusion, continuamente falto desperdiciar sobre vista la esencia sobre cada Algunos de los municipios de las distintas provincias que, el stand sobre la Comunitat Valenciana acogio. Mediante la potenciacion de la clase del articulo local, la costumbre y la desarrollo atras sobre cada elaboracion y no ha transpirado su consonancia con la innovacion culinaria, Castellon no ha dejado indiferente an el menor asistente.
