Related Articles
فاطمة محمد مبارك – أبها
أعلنت وزارة الصحة قبل أيام إصابة 15 شخصاً في الرياض بأعراض تسمم غذائي وعلى أثرها تناقلت وسائل الإعلام ومنصات التواصل الاجتماعي المختلفة الخبر فيما قام المختصون بالتحذير من التسمم الوشيقي التي وصفوا أعراضه بالمميتة وبدورنا الإعلامي التوعوي
ندعو افراد المجتمع الى مرعاة عدة خطوات لصنع الطعام
* غسل اليدين جيداً قبل وبعد تحضير الطعام.
* تنظيف الأواني والأدوات جيداً مثل السكاكين وأجهزة فرم اللحم وغيرها بالشكل الصحيح.
* الترتيب الصحيح سواء كان في الثلاجة. بحيث وضع الأغذية الجاهزة للأكل في الأعلى والأغذية النيئة في الأسفل.
* بالإضافة عند التسوق عدم خلط الأغذية النيئة مع باقي الأطعمة.
* عدم استخدام الأدوات الغير آمنة والمشقوقة والمكسورة.
* اطبخ بدرجة حرارة آمنة بحيث لا تقل عن 62 درجة مئوية فأعلى على حسب نوع الطعام.
* استهلاك الطعام يجب أن يكون خلال ساعتين من بعد التحضير، وفي حال عدم استهلاكه وضعه في الثلاجة.
* تذويب الثلج بشكل سليم إما بوضعه في الثلاجة. أو عن طريق استخدام المايكروويف المخصص لذلك.
* التخلص من الطعام المخزن بشكل غير سليم حتى وان كان ذو رائحة زكية وشكله سليم والظاهر جميل، لا يستهلك إذا كان بشكل غير سليم.
كما ندعو الى توخي الحذر وعدم التعامل مع المطاعم غير النظيفة أو عربات بيع الطعام من مبدأ الوقاية خير من العلاج وليكن طعامنا وشرابنا بما يتم اعداده في البيت. اسأل الله الشفاء العاجل للمصابين وحفظ الله الجميع من كل سوء
